令和3年2月
お取引先各位
拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご厚誼を賜り心より御礼申し上げます。
さて、弊社は創業以来、皆様のご厚情により営業を続けてまいりましたが、諸般の事情により来る4月30日をもって廃業することとなりました。
昭和33年、先代長兄の急逝にともない事業を継承して約60年、なんとか生き残るべく手を変え、品を変えやってきましたが、寄る年波を感じるようになり廃業をやむなきにいたりました。子供たちはそれぞれの道に進んでおります。本当に申し訳ないことでございます。
永きわたりこれまでに皆様から賜りましたご愛顧に心から感謝申し上げますとともに、突然の廃業でご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げる次第でございます。
本来ならば参上して申し上げるべきところでございますが、略儀ながら書中をもってご報告かたがたご挨拶申し上げます。
皆様の今後のご健勝とご発展を心よりお祈り申し上げます。
敬具
大分県佐伯市駅前1丁目3番14号
小野富酒造株式会社
代表取締役社長 小野 富太郎
焼酎のみを造り続けて140年余り。
今もなお古来の伝統製法を守り製造されております。
小野富酒造では、焼酎本来の味を損なわぬよう、蒸留には単式蒸留機を使用しております。常圧にて蒸留している為、しっかりとした味が残されております。
二十年ほど前より、【炭】のみによる濾過を数回行っているので、まろやかで旨味のある焼酎です。
この旨味は、砂糖などにたよらず原料本来の持ち味をそれぞれに醸し出されたものです。
炭濾過のため、マイナスイオン効果も楽しめます。
先人の造り上げた味を変えぬよう、素材を選び、先人の手法に習い、その持ち味を活かす、
よき伝統を受け継ぐ事につとめております。
原料の米につきましては全量国内産を使用しております。
また製品に関しましては１４０年余の間 焼酎専業で続けており、その間に蓄積されたノウハウを生かし製品に添加物などの加工補助剤は使用せず、“炭”のみによる【ろ過】精製を
数回繰り返しています。甘味料などの添加物は一切使用せずに製品化しております。
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